专业介绍：
西餐和面点在国内是餐饮行业的新兴分支，是餐饮行业的重要组成部分。随着餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，从业人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈，市场对高学历的烹饪专业技术人才已呈现出供不应求的状况。此外，随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也非常紧缺。
培养目标：
培养具有熟练烹饪实践技术和精湛的中西式面点制作技艺、研发、生产、营销、管理、菜单设计及相应的餐饮管理的高技能应用型人才。
课程设置：
面点实训、烹饪工艺艺术、面点制作加工、中式面点考证、现代餐饮管理、中西式面点制作、雕刻工艺、中餐烹饪、花式拼盘制作技艺、果酱画、中餐烹饪、餐饮业经营与管理、烹饪概论学、烹饪营养与卫生、餐饮服务技能训练、食品安全法、计算机、体育、国防教育、思政教育等。
就业方向：
就业于各大星级酒店、连锁酒楼、宾馆、餐厅;从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、中式面点师、餐饮部经理等。

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